“年份見真章，數(shù)字向未來”。10月13日，中國年份酒價值論壇于第十九屆中國國際酒業(yè)博覽會期間舉辦。中國酒業(yè)協(xié)會攜勁牌公司等酒企代表、專家學者等，共同探討并建立年份酒標準，推動年份酒市場健康發(fā)展。

年份酒的標準化制定及管控始終是企業(yè)和消費者共同關注的重要課題，中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉以《時光知味、愈久彌香》為題發(fā)表致辭，探討了中國年份酒標準化進程及產業(yè)價值。

宋書玉提出，年份酒標準構建的年份酒五大體系：準入標準體系、認證體系、生產管理體系、質量標準體系、知識產區(qū)體系，這五大體系保障了年份酒真實，可查，可驗，可溯。

方圓認證集團董事長冀曉東介紹了中國年份酒溯源系統(tǒng)。中國年份酒溯源系統(tǒng)由中國酒業(yè)協(xié)會與方圓集團合作開發(fā)，以數(shù)字化手段共同建設年份酒監(jiān)管和溯源機制，將解決年份酒市場多年來無法確保“貨真”的難題，推動年份酒市場健康發(fā)展。

前期，由于“真年份”沒有統(tǒng)一的標準，導致市場亂象層出不窮，因此亟需規(guī)范化的行業(yè)標準。

2021年12月，勁牌攜手中國酒業(yè)協(xié)會，參與制定TCBJ 9102-2021露酒年份酒（白酒酒基）團體標準。并且在2022年1月25日，順利通過中國酒業(yè)協(xié)會和方圓標志認證集團以及權威專家的審核認定，成為行業(yè)內第一家取得年份酒雙重認證的企業(yè)。

規(guī)范后的年份酒認證主要有以下步驟：方圓標志認證集團將結合原酒封存量對企業(yè)認證申請進行審定；專家組將現(xiàn)場抽樣，對年份酒產品從年份原酒取酒、轉酒、調配、灌裝全過程進行追溯核查；邀請國內頂級品酒專家組成品評團隊，通過看、聞、品、感、知五方面，對所取原酒樣品進行深度品鑒；除此之外，還要安裝壇簽封存、錄入系統(tǒng)管理、申請認證基酒使用、頒發(fā)認證證書、張貼年份認證酒標……

在如此嚴謹考究的標準下，勁牌第一款通過雙重認證的年份酒產品毛鋪草本年份酒于2022年5月首發(fā)上市。毛鋪草本年份酒中年份基酒占比100%，且產品年份算法較標準加權算法更嚴苛，標注年份為所用酒體的最低年份。以毛鋪草本酒12年一款產品為例，原酒酒齡16年的占比4.08%、酒齡14年的占比68.8%、酒齡12年的占27.12%。

勁牌對的“真年份”較真，源自勁牌“正文化”的要求，勁牌文化遵循“做老實人、說老實話、辦老實事”。在還沒有年份酒標準規(guī)定的時候，勁牌公司一直對自己的產品高標準嚴要求，“層層加碼”。

引入人工智能技術，建立酒壇存儲監(jiān)控系統(tǒng)，全天24?時監(jiān)控酒庫情況，對生產作業(yè)進行規(guī)范化監(jiān)督；建立產品溯源機制，消費者通過微信掃描酒標二維碼，可以對年份酒基酒溯源，溯源信息包括產品基本信息、區(qū)塊鏈存證、生產認證信息……這些都是為讓真年份能被“看得見”所做的努力。

對于品質的專一，則與勁牌公司“做少做小、做專做精、做強做久”的生存觀密不可分。勁牌公司認為，“做少做小”更容易“做專”，貫徹質量為先的產品準則，這樣才能更好地“做精”。這也是為什么勁牌公司，一定要在全國范圍內建立自己的三大原酒生產基地，建立最道地的藥材種植直供基地，不遺余力地尋找優(yōu)質水源。

勁牌公司總裁王楠波在中國年份酒價值論壇致辭中表示：一瓶真實的“年份酒”必須有真實且充足的原酒資源保障、真實的標注與權威機構的證明。年份酒市場前景廣闊，也需要更多的企業(yè)參與進來，共同維護和努力。

王楠波表示，勁牌將在中酒協(xié)的領導下，繼續(xù)全力做好年份酒市場的普及推廣工作。希望在年份酒標準化進程地不斷推廣下，會涌現(xiàn)更多高品質、真年份的好酒，為消費者提供更多優(yōu)質選擇。